【学子风采】一口满嘴香流恋又难忘


ʱ䣺2019-06-18

  奶酪,又名干酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。

  欧洲是奶酪的发祥地,在罗马时代,经过长时间的成熟发展历程,奶酪的制作技术已趋于完备,相关知识也增进不少,已经了解奶酪拥有多变的口味,不同的口味和特性,均可藉由不同的制作方式产生。香港挂牌心水论坛香港最快开奖现场直播香港正版挂牌

  在罗马较大的城堡中,会有一个专门制作奶酪的厨房,和放置奶酪熟成的区域,而在城市里家庭自制加工的奶酪,则可以拿到专门熏制奶酪的地区。